9月の休業日
9月の休業日の予定は 9/1(月) 2(火) 8(月) 15(月)〜18(木) 22(月) 29(月)


8/21
今日のオススメ 生牡蠣は北海道仙鳳趾と同じく北海道の知内 三陸産は貝毒が出たらしくしばらくは入荷無いようです。 カルパッチョは金目鯛(銚子) タルタルサラダはマグロとアボカド ムール貝(宮城)はワイン蒸し、パスタで。 ハマグリ(千葉)とブロッコリーのアンチョビガーリック...
8/20
8月下旬となりましたが、溶けそうに暑い日が続きます🥵 これから毎年この暑さを乗り越えていかないといけないと思うと辛いですね 今日のオススメ 暑いので冷製パスタやります 生のハラペーニョがあるので、フレッシュトマトとバジルとライムを絞って。辛いハラペーニョが苦手な方はハラペ...


8/7 今日のオススメ
今日のオススメ 生牡蠣 北海道仙鳳趾 岩手広田湾 今日のカルパッチョ 関イサキ(大分) 地ダコ(岩手) 今日のタルタルサラダ ズワイガニとアボカド 生ウニ(北海道) はパスタで。 サーモンとズッキーニのサラダ サルシッチャフィノッキオーナ(フェンネル風味の生ソーセージ)...


8/1 今月の休みと今日のオススメ
8月の休み。 8/4(月) 5(火) 12(火)〜15(金) 18(月) 19(火) 25(月) 市場もお盆の連休があるので合わせてお休みする予定です。 11(月)は予約の昼のみの営業になります 今日のオススメ 生牡蠣 北海道仙鳳趾と岩手三陸...
















