Caffe Kikki

先月から仕込み始めたカラスミがそろそろいい感じになってきました 試食して美味しく出来たのでオススメメニューで提供しようと思います。 興味のある方は是非お試しあれ

今日のオススメ鮮魚は 白身は長崎産 オニカサゴ 北海道産のプリプリなタラの白子もあります。 牡蠣は今日も2種類 岩手 赤崎と長崎 小長井 千葉の地ハマグリは小長井の牡蠣と同じくらい大きい。食べ応えあり

オススメ！ 美桜鶏のロースト ローズマリーの香り 美桜鶏は信州の銘柄鶏。他の鶏肉より桜色の肉質で味もしっかりとしてジューシー。 それから、 kikki特製デミグラスソースのビーフハンバーグ。 今回はビーフのハンバーグです 最後に自家製ティラミス！...

今日のオススメ鮮魚 カワハギ(天然)です やっぱり肝が美味しいですよねー 牡蠣は今日も2種類。 岩手 赤崎産と三重 浦村です。

スキャンピ(手長海老)です。 写真はスキャンピの香草パン粉焼き 要予約です。 ご予約お待ちしてます😊

今日は 生の桜海老あります。 桜海老といえば春のイメージですが、今の時期も物も少し大きめで美味しいですよ。 とにかく甘〜〜い🦐 パスタの上にたっぷり乗せたら最高です 牡蠣は長崎 小長井産と岩手 赤崎産の2種類です。 今日の白身はサゴチ(千葉)...

今日は 久しぶりにウニあり〼 白身は沖アジ (鹿児島産)です。脂のってます。アジといってもどちらかといえばシマアジに近いですね。 牡蠣は長崎 小長井産と北海道 きりたっぷ産の2種類あります。 宮城産 ムール貝、佐賀産 芝エビも よろしくお願いします

今日はようやく長崎 小長井産の美味しい牡蠣が入荷しました 牡蠣は他にも岩手 赤崎産があります 大振りで食べ応えあり 白身は青森産のアイナメ、三重産の生しらすがあります。

今日は活けの車海老(鹿児島) 天然 真鯛(京都)(釣) と 牡蠣は岩手 広田湾

ちょっと変わった物を仕入れました フレッシュポルチーニはシーズン終了してしまいましたが、フレッシュポルチーニのペーストを仕入れました 今あるカルドンチェッリのリゾットに入れたら美味しくなりそう それから、サラミ ペペロンチーノ 表面には唐辛子の種が、、、辛いです。...