3/30今日のオススメ
急に暖かくなってきましたね 花粉なのか黄砂なのかわからないですが、くしゃみが止まらない😫 今日のオススメ鮮魚は カナガシラ(千葉)とホウボウ(茨城) 写真で見比べてみても違いがほぼないですね。身の味もカルパッチョで食べ比べてみて欲しい...
3/26 本日のオススメ
毎日雨☂️で憂鬱😞 桜の開花も予想より遅れてます。今週末くらいから暖かくなる?みたいですが、早く暖かかなって欲しいです。暖かくなって少しでも忙しくなると良いんですが、毎日暇でこの先大丈夫なのか不安です。2年くらい前に出来た近所のイタリア料理店も今月いっぱいで閉店するそう。...
3/21 今日のオススメ
今日も強風ヤバいですね。毎日春一番がふいてるみたい。この強風の影響で漁に出れないみたいで市場も品数は少なかったです。 今日の鮮魚は クロムツ(長崎)。釣り物で魚体も太ってていいのが仕入れられました。カルパッチョやソテーで。 牡蠣は兵庫相生と宮城石巻...
3/15 今日のオススメ
今日のオススメです
3/12 今日のオススメ
雨☂️☂️☂️ 今日は雨で寒いですが、週末にかけて暖かくなるみたいです。少しずつ春を感じさせる食材も出てきましたね。そろそろイタリアからホワイトアスパラの入荷もありそうです 今日のオススメ鮮魚は コモンハタ(和歌山) ハタ系の高級魚。カルパッチョ又はソテーしてスープ仕立て...