4/30 今日のオススメ
https://www.instagram.com/p/C6Xmqd3PXdw/?igsh=MXQyeGU4enh3ZWJ0dA== ゴールデンウィーク。今朝は雨でしたが、午後から晴れてきました。ゴールデンウィーク中も天気は良いみたいです。１０連休とかしてみたい、、、...
5月の休みと今日のオススメ
もう今週末からゴールデンウィークが始まります 当店のゴールデンウィークと5月の休みは 4\29(月)は休みです。 5月は 6(月) 7(火) 13(月) 14(火) 20(月) 21(火) 27(月) 今週もイタリア産ホワイトアスパラ入荷しました！今回はバッサ...
4/23 今日のオススメ
https://www.instagram.com/p/C6F1fpTP7MI/?igsh=MXc4ZjZmM243d3k1MA== 今日の鮮魚は黒ソイ(北海道)。 特大の車海老(長崎) 旬の生桜エビ(駿河湾) 生帆立貝柱(北海道) 生牡蠣は三重鳥羽と兵庫相生...
4/20 イタリア産ホワイトアスパラ入荷
イタリア産のホワイトアスパラが入荷致しました 前菜、サラダ、パスタ、リゾットで提供予定です。 よろしくお願いします https://www.instagram.com/p/C5-Yb7vvFLi/?igsh=MWJ6Z2ZnYTJubTUzMw==
長野飯田から山菜届きました
https://www.instagram.com/p/C558ad5vSRR/?igsh=MTdnOTFrejc3cGg2ag== 今年も長野飯田から山菜が届きました！ タラの芽、コシアブラとウコギ インスタに料理の写真あげました。 前菜とパスタです。
4/18 本日のオススメ
本日の鮮魚は、 イサキ(長崎) 魚体1キロくらいあって脂ののりも良さそうです。カルパッチョで。 生牡蠣は三重鳥羽と兵庫相生 車海老(鹿児島) ホタルイカ(富山) チーズはカチョカバロチーズ。表面を軽く焼き色つくぐらいに焼いて食べるのがオススメ...
4/9
今日はまた朝から酷い天気でしたね。傘が飛ばされそうでした。満開の桜の花もかなり散らされてます。 でも明日からは天気も良く暖かくなるみたいです。 今日のオススメ 活けのホウボウ(千葉)を〆てもらいました。鮮度抜群です。 牡蠣は長崎小長井華漣と三重の鳥羽...
4/4 今日のオススメ
桜の季節になりましたが、今年は開花が遅れてますね。市場に行く途中でもまだ3分〜5分咲きの所もあれば、もう葉桜になってる所もあるし、例年とは違う感じがします。気候がおかしくなってるせいですかね？ 今日のオススメ 鮮魚は天然ハタ(和歌山) カルパッチョやソテーで。...
