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4/18 本日のオススメ
- kikki
- 2024年4月18日
- 読了時間: 1分
本日の鮮魚は、
イサキ(長崎) 魚体1キロくらいあって脂ののりも良さそうです。カルパッチョで。
生牡蠣は三重鳥羽と兵庫相生
車海老(鹿児島)
ホタルイカ(富山)
チーズはカチョカバロチーズ。表面を軽く焼き色つくぐらいに焼いて食べるのがオススメ
自家製リコッタチーズとロディジャーノチーズ
リコッタチーズ作ったので今日のパンはホエー使って焼きます
本日のタルタルはズワイカニとアボカド🥑
タリアータはアメリカンビーフ
タラコパスタもあります。
よろしくお願いします
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