Caffe Kikki

今日のオススメ ビーフのビリアタコス。１年ぶりのビリアです。 まだまだマイナーなタコスですが、徐々に都心の方でも見かけるようになりました。 本来のビリアは羊肉を使うのですが、現在の主流は牛肉です。牛肉をメキシコのドライチリやスパイスとホロホロになるまで煮込んでたっぷりのチー...

毎日暑い日が続きますね。 熱中症にならないようこまめな水分補給と体調には気をつけましょう。 今日のオススメ 生牡蠣　岩手三陸と大分大入島 今日はどちらも真牡蠣です。 今日のカルパッチョは、アジ(愛媛)とたこ(岩手) タルタルサラダはズワイガニとアボカド...

先ずはじめに、以前にお伝えした「ビルオーナーからビルの老朽化の為、7月に退去して欲しい」と言われている件について、7月になったので一応途中経過というか現状をお伝えしたいと思います。と言っても特に進展は無く、現状は転居出来る物件を探している状況です。今と同じ様な物件を見つける...

7月の休みの予定 ７／ 1(火) 7(月) 14(月) 15(火) 21(月) 22(火) 28(月) 今日のオススメ 生牡蠣は北海道仙鳳趾と千葉富津 カルパッチョは地ダコ(岩手)とこれからが旬のマゴチ(愛知) ズワイガニとアボカドのタルタルサラダ...

6月中旬とは思えない暑さですね。 8月にはどうなっちゃうんでしようか、、 毎日40℃越えとか、、、恐ろし、、 今日のオススメ 生牡蠣　大分大入島と北海道仙鳳趾 カルパッチョ　勝浦の金目鯛とフエダイ(大分) タルタルサラダ　ズワイガニとアボカド...

今日のオススメ 生牡蠣　北海道仙鳳趾と大分蒲江 本日のカルパッチョ　コチ(長崎) 本日のタルタルサラダ　ズワイガニとアボカド 千葉の地アサリのワイン蒸し サーモンとズッキーニの白バルサミコドレッシングサラダ ストラッチャテッラチーズとフルーツトマト...

6月の休み予定は通常通り、毎週月曜日と第一第三火曜日です。 今度の日曜日は毎年恒例の観音堂商店街のお祭り。「観音堂ちびっ子大会」が14:00から目の前の三徳稲荷神社で開催されます。 毎年8月に開催されてましたが、夏の猛暑を避けて今年から6月になりました。 今日のオススメ...

6月の休みの予定 6/ 2(月) 3(火) 9(月) 16(月) 17(火) 23(月) 30(月)

今日のオススメは カルパッチョはアオダイ(鹿児島) 今が旬で脂乗りも良いです。 ソテーでも提供予定です 生牡蠣は長崎五島列島の岩牡蠣と同じく長崎の小長井の華漣 インドマグロも無理矢理買わされちゃったので、本日のタルタルサラダで。...

今週末土曜日日曜日は都合によりお休みします。 今日のオススメ 生牡蠣(兵庫相生と長崎五島列島の岩牡蠣) 本日のカルパッチョ　金目鯛(千葉勝浦) 本日のタルタルサラダ　ズワイガニとアボカド 地ハマグリ(千葉)の白ワイン蒸し サーモンとズッキーニのサラダ...