Caffe Kikki

今日は岩牡蠣が大小3種類揃ってます 写真左から鹿島、徳島、1番デカイのが大分産 岩牡蠣が1番美味しい時期です。是非お試しを フォカッチャも美味しそうに焼けました！

今日のオススメは 子持ち鮎(愛知)(ガーリックソテー) 特大の岩牡蠣(大分)デカイです 鮮魚は宮城産の松川カレイ 真牡蠣は石巻があります よろしくお願いします

長崎 小長井の岩牡蠣が入りました。 珍しい、というか小長井の岩牡蠣は初めてみました。 真牡蠣は小振りでも身入りも良く味が濃くて美味しいので、時期にはいつも仕入れていますが、岩牡蠣があるのはしりませんでした。 少量入荷なので、食べてみたい方はお早めに 今日の鮮魚は 天然...

本日のオススメ！ 甘鯛！！殻付き雲丹！！天然岩牡蠣！ よろしくお願いします😊

今日は徳島 松茂産と三重 南伊勢産の岩牡蠣を仕入れて来ました。徳島のはデカイですね。 比べるものが何が良いのかわからなかったので、自分の手と比べてみました。僕の手より大きいですね。 中身もプリッとして一口では食べれない大きさ。食べ応え有り！...

今日は三重 的矢のあだこの岩牡蠣が入荷しました。 鳥羽の南端の的矢湾に位置する畔蛸町（あだこ）。この的矢湾で生産される「岩がき」は、真牡蠣の養殖を熟知した漁師さんたちが、数年かけて岩牡蠣の生態などを学び、作ることが難しいとされる養殖期間の短い天然採苗で作ることを実現しました...

本日の鮮魚は 金目鯛 (千葉) と生シラウオ (青森) 生牡蠣は岩牡蠣が2種。 島根 隠岐産と三重 浜島産 隠岐の岩牡蠣は"春香"というブランド牡蠣で築地市場でもつねに高値で取引される希少な岩牡蠣です。肉厚でクリーミー、濃厚な味わいの中にもさわやかな甘みのある牡蠣。...

今回のオススメは隠岐の岩牡蠣！！！ 厚さと大きさ、またつるりとした舌触りと繊細かつ濃密でクリーミーな味わい。キングオブオイスター！間違いなく美味しい。少しお高いですが食べる価値はあると思います 今日は他にも岩手 米崎の真牡蠣、兵庫 室津の岩牡蠣もあります。...