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小長井の岩牡蠣
- caffekikki
- 2017年8月17日
- 読了時間: 1分
長崎 小長井の岩牡蠣が入りました。
珍しい、というか小長井の岩牡蠣は初めてみました。
真牡蠣は小振りでも身入りも良く味が濃くて美味しいので、時期にはいつも仕入れていますが、岩牡蠣があるのはしりませんでした。
少量入荷なので、食べてみたい方はお早めに
今日の鮮魚は
天然 真鯛(山口産)をカルパッチョ又はソテーで
若鮎(和歌山産)はガーリックソテーで
殻付きの白エビ(富山)は最近好評のパクチーを使ったパスタで
牡蠣は真牡蠣もあります。気仙沼産です。
よろしくお願いします
