3/8 Gnudi

毎日寒いですね。来週末くらいから暖かくなるみたいです。お店もこのところ暇すぎて極寒状態なので早く暖かかなって欲しいす

今日のオススメ鮮魚は

旬のホウボウ(茨城)

牡蠣は兵庫相生と長崎小長井

本日のタルタルはサーモン、海老とアボカド

ホタルイカ(兵庫)は前菜とパスタで。

他には

リコッタチーズとほうれん草を使ったニューディ。ラビオリの中身。セージバターソースで。

自家製ボッタルガ(カラスミ)も残り少なくなってきました。やっぱりパスタがオススメです。

明日土曜日は予約でいっぱいですが、今日と日曜日は席空いてます。

よろしくお願いします