2/2 今日のオススメと2月の休み

今年は閏年。今月は29日までありますね。

改めて今月の休みの予定は

2/ 5(月) 6(火) 12(月) 18(日)〜20(火) 27(火)

26(月)は臨時営業の為、27(火)が振替の休みになります。

よろしくお願いします

今日のオススメ

鮮魚は真鯛(愛知)

牡蠣は長崎小長井と岩手大船渡の「令和の怪物」

生牡蠣以外にもバターソテーやグラタンもあります。

真鱈白子(北海道)はバターソテー、パスタで。

つぶ貝(宮城)、ヤリイカ(宮城)

チーズはリコッタチーズとブラッティーナ。ブラッティーナは濃厚クリーミーなチーズ。

パスタは明太子、ヤリイカのイカ墨パスタ、牡蠣のクリームパスタ、チキンの狩人風や白子を使ったパスタなど。

今月もよろしくお願いします。