桑名の蛤(大)

３月に入りましたね

もうすぐ雛祭り🎎、という事で今日は蛤ハマグリ。三重県桑名産です。デカいです。バジルのソースにからめて。

白身は活け〆のヒラメ(佐世保)です。

牡蠣は今日も日本一の小長井 華蓮あります。赤穂の牡蠣と食べ比べで是非。

他にも生ウニ、白貝あります。