赤フエダイ、星付き！

台風が去ったと思ったら、また猛暑です（−＿−；）

でも暑さに負けず頑張ります。熱中症には気をつけましょう

今日のオススメ鮮魚は

なんといっても赤フエダイ❗️(鹿児島)

しかも一星⭐️付き。魚体の真ん中より少し後ろ辺にキズの様な跡があり、これがあるかないかで値段が倍くらい違います。

なかなか手に入らない幻の高級魚(少し大袈裟？)

あまりメジャーな魚ではないかもしれませんがノドグロ同様とても高級な魚です。是非食べて頂きたい。

身質は鯛というよりクエっぽい？

脂が甘くて味が濃い。カルパッチョで是非。

牡蠣は徳島産特大サイズの岩牡蠣が

少量入荷です。

真牡蠣は岩手米崎。

青森産天然帆立貝はオーブン焼きで

8月の休みの予定です

8/6(月) 13(月)〜16(木) 20(月) 27(月)

7(火)は営業します

よろしくお願いします