今日の鮮魚

今日のオススメ鮮魚は

アオ鯛(小笠原)

脂乗ってます。今が旬のアオダイ、血合いが綺麗、ねっとりとしてうま味のある白身。カルパッチョで。

牡蠣は北海道産が2種類。

厚岸と昆布森。今回の北海道地震の影響でこの先、入荷が滞りそうです、、、

今日はサンマも北海道。

サンマの価格も落ち着いて安くなるかと思いきや、値上がりしてます、、、😓

でも物は良いです

茨城のメヒカリ、和歌山の鮎も有ります