今日の鮮魚

先週末で築地市場の営業が終了。明後日に豊洲市場の営業が始まりますが、その影響で今日の大田市場は物が少なかった。

牡蠣もギリギリなんとか買えたけど、白身の魚は少ないし高い😡

豊洲が開場してもしばらくは影響ありそう。

で、今日の鮮魚は

白身のお魚はクロダイ(広島)。活け〆。

牡蠣は北海道が2種類。厚岸と昆布森2Lサイズ

それと殻付き帆立貝(宮城)。バターソテーかバジルソースでオーブン焼きかな

あとは高知黒潮本マグロのブツ

ブラッティーナチーズが入荷予定

ポルチーニは今週はまだ情報なし

今週もよろしくお願いします