今日の鮮魚達

今日のオススメ鮮魚は

白身魚は石垣鯛(静岡)

脂乗ってます。今が旬の魚

久々にヒオウギ貝(愛媛)が入りました

聞き慣れない名前の貝ですが、見た目は色鮮やかなホタテ貝。

ホタテより一回り小さいけど、味はホタテより遥かに濃厚。美味い

牡蠣は北海道仙鳳趾と岩手赤崎

他にズワイガニ、ウニあります

今週もよろしくお願いします