今日の鮮魚

今日のオススメ鮮魚は

珍しくマテ貝(香川)が入りました

ありそうでなかなか市場でもレアです

すごい久しぶりに見た

ガーリックバターで炒めます

白身はオニカサゴ(長崎)

カルパッチョと頭は半割にしてオープン焼き。2人前限定

真鱈の白子(北海道)は表面をカリッと焼いたソテーとアヒージョで

牡蠣は徳島鳴門産が初入荷

あとは長崎小長井。濃厚です

ブラッティーナチーズも入荷しました

よろしくお願いします