今日の鮮魚

今日はアジアカップの決勝！

頑張れニッポン！

今日のオススメ鮮魚は

活アワビあります

小さめアワビ。そのまま生でも、ソテーしてもパスタにしても何にしても美味そう

白身はオゴ鯛(鹿児島)。ヒメダイとも呼びます

旬は少しずれてますが、上質の白身で身が柔らかく甘い。皮が硬めなのでパリッと皮をカリカリにソテーして食べるのも良い

牡蠣は今日は3種類

長崎小長井と三重鳥羽桃取と兵庫相生

あとは芝海老(佐賀)

ガーリックソテーかアヒージョ、パスタで

今月の休み

2/4(月)　5(火)　11(月)　18(月)　25(月)

よろしくお願いします