ホワイトアスパラ、モリーユ

今年もホワイトアスパラが美味しい季節になりました。

今回はフランス産が入荷。

それから春の高級キノコ、モリーユ茸。

ホワイトアスパラにモリーユ茸のソースで、、、最高です。

今日のオススメ鮮魚達は

これから夏にかけてが旬のメバル(青森)

富山湾で取れた生の白エビ

前回、肝が美味しいと評判だった白バイ貝(島根)。バターソテーが最高です

牡蠣は北海道厚岸と兵庫室津です