今日の鮮魚

今日のオススメ鮮魚は

今旬、最盛期のアイナメ(宮城)

活け〆のアイナメ、今が一番脂乗ってます

珍しく殻付きの蝦蛄(シャコ)(北海道)入りました。

最近人気のセビーチェやパスタ、オーブン焼きで

ムール貝(宮城)はワイン蒸し、パスタで

ロシア産生ウニは見た目はあまり良くないけど、味は見た目関係なく美味しいです。前菜とパスタで

牡蠣は兵庫相生と岩手赤崎

フランス産ホワイトアスパラも入荷してます。

よろしくお願いします