今日のオススメ

今日のオススメ鮮魚達は

まずは華漣の牡蠣(長崎小長井)が入荷しました。この時期に華漣が出ていのはちょっと珍しい。小ぶりだけど味は間違い無く美味いです

それから桑名の地ハマグリはワイン蒸し、又はパスタで良い味が出ると思います

岩手の地タコ🐙は前菜メキシカンマリネやカルパッチョで

ズワイガニ身は人気のタルタルサラダ、パスタはリコッタチーズが入ったのでトマトクリームソースとリコッタチーズを合わせて

生ウニも前菜とパスタで

牡蠣は華漣の他に兵庫相生と宮城産があります。

よろしくお願いします