今日の鮮魚

今日は朝から雨☔…

仕入れも大変です…

今日のオススメ鮮魚達は

新物、今の時期だけ出てくる磯シジミ(大分)

普通のシジミの3~4倍の大きさ。ちょっと大きいアサリくらい？

やっぱりワイン蒸しとパスタで

今が旬のイサキ(山口)は首折れ。太って身もシッカリしてます

牡蠣は岩手赤崎と大分のシングルシード。小ぶりですが、旨味が凝縮した濃厚な味。オススメです。

ストラッチャテッラチーズ入荷しました。

よろしくお願いします