今日の鮮魚とハンバーグ

６月。梅雨の季節ですが、あまり雨は降りませんように…🙏,

今日のオススメ鮮魚は

白身魚は松川カレイ(青森)

ヒラメと並ぶ高級魚。歯応え、旨味はヒラメ以上の評判。沢山の種類があるカレイヒラメの中でも特に見が締まって味が良いと言われてます

生ウニは殻付き。宮城女川で採れたムラサキウニ

天然岩牡蠣は特大サイズ(徳島産)

真牡蠣は岩手広田湾と久々の小長井華漣(長崎)。小振りな華漣と岩牡蠣を比べて見ると大人と子供以上の差があるけど、華漣は濃厚で美味しいですよ

活けのアオヤギ貝(三重)も珍しく入荷

生で剝いてそのまま食べても美味しい

ストラッチャテッラチーズも入荷

それと今日はハンバーグ！！

久しぶりの特製デミグラスソースのビーフハンバーグです

今月も宜しくお願いします