今日のオススメ

今日のオススメ鮮魚達は

八丈アカムツ(小笠原)

アカムツといってもノドグロではありません。が、上品で脂もよく乗ってとても美味しい魚です。

皮下にも味があるので、皮目をカリッと焼いたソテーもオススメ

富山産のシロエビ

北海道の生ウニ

岩牡蠣は徳島産の天然物。特大です

殻も身も少しづつ大きくなってます

真牡蠣は宮城女川と兵庫相生

女川の牡蠣も岩牡蠣並みに大きいです

今週もよろしくお願いします