今日の鮮魚

今日のオススメ鮮魚達は

ヒラスズキ(高知宿毛)

見た目もスズキにそっくりですが別種の魚で身はどちらかというとタイっぽい？

淡白な味わいで甘味があり食感が良い

旬の富山湾のシロエビ

三重桑名の沖シジミ

シジミといっても小さいハマグリ位の大きさ。オレンジ色の身は少し苦味があって美味しい

牡蠣は北海道知内と岩手赤崎

来月8月の休みはまだ未定ですが、お盆休みがあるので変則的な休みになります。

よろしくお願いします