１０月。今日の鮮魚

１０月です。　１０月ってこんなに暑かった?

イタリアの秋の味覚、生のポルチーニですが、残り少なくなってきました。まだの方はお早目に。

今日のオススメ鮮魚は

北海道、羅臼のホッケ

珍しい刺身用のホッケなのでカルパッチョで。当然焼いても美味しいのでソテーをニンニクとアンチョビのソースで。

牡蠣は北海道仙鳳趾と宮城唐桑

他には川エビ(茨城霞ヶ浦)と赤えび、カメノテもあります。

今日のタルタルサラダはズワイガニとノルウェーサーモン

ハロウィン恒例のカボチャプリン🍮

あります。