今日の鮮魚

今日のオススメ鮮魚達は

キントキ鯛(島根)

見た目は一瞬金目鯛？かと思ったけど、よく見ると頭が金目鯛より少し小さくて背ビレが大きい。

キントキ(金時)の名前の由来は坂田金時(金太郎)だそう。

生でカルパッチョでも焼いて食べても美味しいです

宍道湖の大和しじみ(島根)

普通の倍位の大きさのしじみ

生ウニ(ロシア)

久々にウニが入荷。前菜、パスタで

牡蠣は岩手赤崎産が大小の２種

イタリア秋の味覚ポルチーニは残り少なくなってきました。

よろしくお願いします