今日のオススメ鮮魚

今日のオススメ鮮魚は

カワハギ(高知)

肝が美味しいカワハギ。カルパッチョも肝付きで提供します

ホタルイカ(兵庫)

今年の新物のホタルイカ

香りがグッド

パスタが美味しい

牡蠣は長崎五島列島と兵庫室津

五島列島の真牡蠣は初めて見ました。五島列島の岩牡蠣は毎年夏の定番ですが。

室津はいつもより一回り大きい。

今日のタルタルサラダはズワイガニです。