今日の鮮魚と、

メニューのマイナーチェンジとグランドメニューの値段改定のお知らせ

最近、原価が高騰しているので、グランドメニューのマイナーチェンジに合わせて一部の商品を値上げする事にしました。

大変心苦しいのですが、ご理解の程お願いします。

今日のオススメ鮮魚は、

のれそれ（愛媛）

少し早い？ですが、春を感じさせるこれからが旬ののれそれ。

アナゴの稚魚です。ゼラチン質でクセがなく、ツルッとした食感。レモンオイルでサッパリと。

クロムツ（長崎）

脂乗ってます。カルパッチョで。

ホタルイカ（兵庫）

新物です。ホタルイカも春を感じさせる食材ですね。

前菜やパスタで。

牡蠣は北海道厚岸と玄界灘でとれた福岡糸島産。

今日のオススメチーズはブラッティーナチーズ。濃厚でクリーミーなモッツァレラ。

と、クレマ　ディ　ゴルゴンゾーラチーズ。ちょっとクリーミーなゴルゴンゾーラです。

kikki特製ハンバーグありま

よろしくお願いします