2024 今日から営業です

2024年 今日から新年の営業開始です。今年の正月休みは娘の成人式もあり、いつもより少し長めにとらしてもらいました。今日からまた気分一新頑張りますので、今年もよろしくお願いします。

今日のオススメ鮮魚は

旬のヒラスズキ(三重) 普通のスズキは今の時期はあまり刺身で食べても美味しくないですが、ヒラスズキは甘味も旨み、歯応えがあってオススメです。カルパッチョ又はソテーで。

牡蠣は北海道厚岸と兵庫室津のシングルシード牡蠣。

今日のタルタルサラダはズワイ蟹とアボカド

他にはノルウェーサーモンとズッキーニのサラダ、車海老(鹿児島)のグリル

トリッパの煮込み。グラタンはチキン又はズワイ蟹。

タリアータはアメリカのアンガスビーフ　

今月の休み

1/1〜8 15 22 23 29

今月の休みは正月休みもあったので、ちょっと不規則なのでお間違いのないようお気をつけください。