2月の予定と本日のオススメ

今現在「まん防」中ですが、来週から「緊急事態宣言」の検討に入るとニュースに出てました。どうなるんでしょうかね？

また休業するとこにならなけばいいですが、、、

2月の休みの予定です

2/1 7 14 15 21 28

今日のオススメは

ホッケ(北海道) 活け〆で鮮度が良いのでカルパッチョで食べれます。

北海道ではホッケも刺身でたべますが、こっちではなかなか食べる機会もないと思います。身は淡白で甘みがあります

九州長崎の牡蠣がようやく入荷しました。

有明産です。

自然災害等の影響で暫く入荷がなかったのですが、やっとです。

殻は小さいですが身はぱんぱんに入ってすご〜く美味しいですよ

北海道昆布森の牡蠣も濃厚クリーミー。

小ぶりですが鹿児島産の車海老🦞

グリルやソテー、パスタで。

今日のタルタルサラダは本鮪(千葉)

少量しかないのでお早めに

沖縄ロイヤルポークのバラ肉が入荷したので、久々にビール煮込みを作りました。

少しビールの麦の苦味が効いて肉もホロホロに柔らかく煮てます。

他にもみんな大好き明太子パスタ、黒毛和牛のタリアータステーキ等ﾅﾄﾞ

本日のデザートはパンナコッタです

よろしくお願いします