4/13今日のオススメ

今日のオススメは

のどぐろ(長崎)！

紅ヒトミ系で脂乗ってます

カルパッチョ、ソテーで。

牡蠣は長崎小長井華漣と兵庫室津の2種

それと久しぶりに生ウニ(北方四島)入りましたー

この先戦争の影響で入荷無くなりそうですけど、本当やめてほしいですね

富山県産の白エビもオススメ

イタリア産のホワイトアスパラもまだあと少し有ります

白身魚のエスカベッシュも久々に作りました。洋風南蛮漬けです。オススメ

よろしくお願いします