5／16今日のおすすめ

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今日のオススメ鮮魚は

北海道のホッケ。刺身用なのでカルパッチョで。

生牡蠣は兵庫相生と岩手赤崎

あとフグの白子(石川)。マフグです。バターソテーで。

チーズはストラッチャテッラ、ロディジャーノと自家製のリコッタチーズ

他には粗挽きビーフのチリコンカルネ

本日のタルタルサラダはズワイガニとアボカド

よろしくお願いします