7/4 今日のオススメと今月の休み
７月の休みは
7\1(月) 2(火) 7(日)〜9(火) 15(月) 16(火)
22(月) 29(月)
今日のオススメ
カルパッチョは天然シマアジ(鹿児島)
メヒカリ(千葉)はガーリックソテー。
生牡蠣は今日は残念ながら入荷なし。近年の海水温の上昇の影響で育成が良くないみたいです。時期物の岩牡蠣ですらほとんどみない、、、
明日は入荷する予定です。
今日のタルタルサラダは海老とアボカド🥑
タリアータはアメリカンビーフ
ビーフのチリコンカルネ。ケサディヤ
まだ今日は用意出来ませんが、メキシコの辛いビーフシチュー、 ビリアを仕込む予定です。
ケサビリアというのがアメリカで流行ってるらしい
今度の日曜日〜火曜日は都合によりお休みです。
よろしくお願いします🙇
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