7月12日

今週は天気があまり良くないみたいですね😩

今週も席はいっぱい空いてますので、ご予約お待ちしてます。

今日のオススメは

琵琶湖の天然小鮎が入りました。

稚鮎とほぼ同じ大きさですが成魚。琵琶湖固有の鮎で大きくならないようです。

稚鮎のように揚げて食べるのがいいですが、小さいのでアヒージョにしても良いかな

白身魚は本カサゴ(大分)

牡蠣は北海道知内と岩手大船渡の二種

鹿児島産の車エビもオススメ。殻ごと食べられます。

今週も天気が悪そうですが、頑張って営業してますのでよろしくお願いします