8/26 オススメと９月の休み

もうすぐ９月ですが暑い日がまだまだ続きそうですね。２つの台風🌀の影響も気になります

９月の休みの予定は

9/ 3(月) 4(火) 11(月) 18(月) 19(火) 25(月)

今日のオススメ

アイナメ(青森) はカルパッチョで。

沖シジミ(三重) シジミとありますが、普通のシジミより大きく身がオレンジ色でほんのり苦みがあります。ワイン蒸しがオススメ

つぶ貝(北海道)

牡蠣は宮城唐桑と北海道厚岸

チーズはタレッジョ(イタリアのウォッシュタイプ)とロディジャーノチーズ

他には鶏レバーのベネチア風ソテー、黒毛和牛のタリアータ、三豊茄子のパスタ等など

よろしくお願いします