9/9 今日のオススメ

毎日暑いですね

今年の夏はゲリラ豪雨があまりないですよね

たまにはザッとひと雨欲しい

今日のオススメ

今日はサンマを仕入れようかと早目に市場に行ったんですが、北海道産がほとんど水揚げなくてあっても三陸で物もあまり良くなかったので買うのをあきらめました😞

今日の鮮魚は大分豊後灘の関イサキと相模湾のメイチダイ。前菜のカルパッチョ、メインでアクアパッツァで。

生牡蠣は北海道仙鳳趾と岩手陸前高田の真牡蠣

前菜のオススメは

スモークサーモン入りフリッタータ(イタリアンオムレツ)

ズワイガニとアボカドのタルタルサラダ

ロディジャーノチーズと茄子のグリル

肉料理は

トリッパのトマト煮込み

イベリコ豚の串焼きグリル

アンガスビーフの串焼きグリル、タリアータステーキ

パスタは

アサリ(千葉)のボンゴレ

牡蠣とキノコ、青のりのスパゲッティ

スモークサーモンとキノコのクリームソース

チキンと茄子のトマトソース

ストラッチャテッラチーズのレモンクリームソース

など

今週も宜しくお願いします🙇