1/10

今日は北風が強くて寒い🥶　体調崩さないよう気をつけましょう

今日のオススメ

黒ソイ(北海道) 今が旬です。カルパッチョで。

牡蠣は北海道厚岸と兵庫坂越

スミイカ(愛媛) イカ墨を使ってパスタ、前菜で。

芝エビ(佐賀) ガーリックシュリンプ風の前菜、パスタで。　

他にはズワイ蟹のタルタルサラダ、ストラッチャテッラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ。

アメリカンビーフのタリアータなどなど

牛頰肉が年末から欠品が続いていて仕込めないので牛ホホ赤ワイン煮込みは暫く無いです。🙇

よろしくお願いします