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今日はバレンタインデー

今日のオススメ

白身魚は尾長鯛(小笠原)

牡蠣は岩手山田湾(大)と北海道厚岸の弁天牡蠣

久しぶりにカメノテ(徳島)が入荷

帆立貝柱(北海道)

チーズはタレッジョチーズ。イタリアのウォッシュタイプチーズ。それと、ロディジャーノチーズ。パルミジャーノの様な硬質系チーズの祖先と言われるチーズ。

モリーユ茸もオススメ。クリームソースのパスタで。