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牡蠣好きの方々待望の長崎小長井の「華漣」が入荷しましたー‼️ 身は小振りですが中身はパンパンに詰まって、プリッとした食感と甘味の強いクリーミーな味わい❗️

今日は華漣の他に兵庫坂越の華漣と同様にシングルシード方法で育てた牡蠣もオススメ。これも小振りですが華漣に引けを取らないくらい美味しいです。是非食べ比べで欲しいですね

白身魚はアイナメ(青森)。旬です。脂乗ってます

北海道厚岸の大粒アサリ。デカい！

他にはミズダコ(北海道)の頭。頭というか胴体ですね。

あとは毛蟹(北海道)。イベリコ豚ベジョータ。

チーズはブッラータとロディジャーノ

今度の16日木曜日は都合によりお休みさせていただきます。

よろしくお願いします