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今日のオススメ

マコガレイ(千葉) これからが旬。活け〆のマコガレイは旨味甘味が抜群。食感もよくオススメ

夏場が旬のマゴチ(広島)も良いです。

牡蠣は岩手大船渡と兵庫相生

富山産ホタルイカ。富山産は身は大きくてプリプリ、中身はトロリと濃厚な味。前菜、パスタで。

チーズは濃厚ブッラータ、カチョカバロアフミカータ、ロディジャーノチーズ。

タルタルはズワイ蟹。お肉はビーフタリタータ、チキンのカッチャトーレなど等

よろしくお願いします