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4月。今日も晴れて暖かい。春ですね。冬物はもう片付けて良いですかね？

今日のオススメ

長野飯田からまた山菜が届きました😊

こごみとノビル。どちらもアクも無く食べやすい。山菜パスタオススメです。

カルパッチョの白身魚は天然ヒラメ(青森)。〆たてでまだ身がビクビクしてます

牡蠣は長崎小長井と岩手山田湾の特大サイズ

生ウニ(北方四島)も少量ですが入荷。生ウニパスタ美味いす

他には、真つぶ貝(北海道)はパスタ、前菜で。

トリッパ(牛ハチノス)は春キャベツとトマトソース煮で。

チーズは濃厚なストラッチャテッラとロディジャーノ。

今日明日と席空いてます。ご予約ご来店お待ちしてます。

よろしくお願いします