フレッシュポルチーニと今日の入荷情報

11月。今日は雲一つない秋晴れ。久しぶりに大橋から富士山が見えた。

先日、ようやく生のポルチーニが初入荷

例年なら9月には入荷情報が出てくるんですが、去年に引き続き今年もなかなか状態の良い物が無かったみたいです。

今回入荷分も残り少なくなってきたので、お早めに。

今日の入荷情報

太刀魚（千葉小柴）

東京湾内でとれた太刀魚は脂乗っているので、焼いてフワフワ、生でもカルパッチョにして歯応えあって美味しいです。

牡蠣は兵庫室津（小）と岩手三陸（大）

白貝は北海道産、ヤリイカ（三重）等あります