今日のオススメ

営業再開から一週間がたちました。コロナ感染者数も随分と減ってきですね。時短営業解除も近い？？

久々の再開から多くの予約の問い合わせをいただきましたが、なかなか全てにお応え出来ず申し訳無く思っております。

ただでさえ少ない席数をソーシャルディスタンスを空けるためさらに減らして営業しているので、どうかご理解の程お願い致します。

今日のオススメです

秋の味覚。キノコの王様‼️ 生のポルチーニ茸が少量ですが入荷してます。

予定の半分以下しか入って来てないのでご来店時に無くなってたらスミマセン🙇🏻

それと、ちょっと珍しい　猪のパンチェッタ(生ベーコン)

クセもなく美味しいです

今日の鮮魚は

これもちょっと珍しい、　「ギマ」　です(千葉)

フグ目で見た目はカワハギっぽい。大量の粘液を出すので漁師には嫌がられる

身は白身で歯応えがあって柑橘系に合うのでカルパッチョにはもってこい

それと、赤ハタ(島根)

これもしっかりとした白身の美味しいお魚。

生牡蠣は北海道厚岸(大)と宮城県志津川(小)

それから、ちょっと小さめですが、車海老があります。

今週もよろしくお願いします🤲