今日のオススメ

4\9(土) 今日のオススメは

イタリアヴェネト州バッサーノ産のホワイトアスパラが入荷！

甘味の中にほろ苦さがあり、アスパラ特有の風味もしっかりして美味しいです。

シンプルに茹でてレモンオイル🍋で食べたり、相性の良い卵とソテーも美味しい。

パスタ、リゾットも👍

牡蠣は兵庫の佐越と徳島鳴門ウチノ海

徳島産の真牡蠣は初めて。

白身魚はアイナメ(北海道)(釣)

今が旬のホタルイカ(富山) 濃厚な肝の味を生かしたパスタはオススメ

ヤリイカ(青森)はイカ墨ソースパスタや前菜で。

チーズは水牛モッツァレラボッコンチーニ

やっぱりカプレーゼがオススメ

他には春野菜を使ったパスタ、タリアータはアメリカアンガスビーフ等など

よろしくお願いします