今日の鮮魚

今日はとても珍しい魚が入りました。

琵琶湖で採れるホンモロコです。

これから冬にかけてが旬になります

身は淡白で独特の風味があります

骨も柔らかいので丸ごと食べれます。滅多に市場でも見ないので、興味のある方は是非

肝が美味しいカワハギ(愛媛)

肝の大きそうなの選んで来ました

牡蠣は北海道の厚岸と昆布森です

他には釜揚げしらすのパスタ、明太子パスタ

スモークモッツァレラチーズとトマトのパスタ。

今日のタコスはチキンです

よろしくお願いします