今日は休みですが、仕入れだけ

今日は月曜日なのでお店はお休みです。

ですが、明日は祝日で市場が休みなので仕入れに行ってきました。

平貝(タイラギ、愛知)

小ぶりで一人前に丁度いい大きさ。このサイズは珍しい。

明石の真鯛、黒ムツ(長崎)

牡蠣は北海道昆布森と岩手山田湾産の2種

チーズはトミーノというイタリアの白カビチーズ

フライパンで軽く焼いて食べます。中がトロトロ、グリルした野菜とかと食べると美味しい

あとはスモークしたモッツァレラ

今日は休みなのに雨模様、、、

でも明日の勤労感謝の日からは晴れるみたいですね

今週もよろしくお願いします