信州の松茸と今日の鮮魚

信州から松茸が届いた。

今年は豊作みたい。いい香り😋

今日の鮮魚

のどぐろ(山口)。脂乗ってます

牡蠣は北海道厚岸と岩手 赤崎。赤崎は2Lサイズで大きい。

本マグロのブツあります

ソプレッサータというトスカーナの田舎風豚肉パテみたいなサラミあります

自家製牛タンスモークと盛り合わせで。