Caffe Kikki

5/31 今日は昨日までとは天気が一転、ぐずついて肌寒いです。こういう気候時は頭痛が酷くてツラいです😩 今日のオススメは 甘鯛(島根) カルパッチョ、ソテーで。 生ウニ(北海道根室) ウニの葉の色、形がバラバラですが味は問題なく美味しいし、おかけで安く仕入れられます。...

早いものでもう6月。今年の梅雨はどうなんでしょうか？ 今年も夏はさらに暑くなりそう💦 来月の休みの予定 6/6 7 12 13 20 21 27 今日のオススメは カルパッチョはアカハタ(長崎) ホタルイカ(富山)はパスタ、前菜で...

今月の頭に店の前のパーキングの営業が終了して次は何になるんだろうと思ってましたが、「Dーパーキング」になるそうです。駐車場が無くなるのは困るなぁと思ってましたが新しくまた駐車場になるのでホッとしました。 今日のオススメは マゴチ(千葉) 夏の白身魚といえばやっぱりコチ...

今日のオススメは 特にオススメなのが２つ。 ひとつはウメイロ(鹿児島)。またの名を「沖たかべ」。今が旬の魚です。 クエとどっちにしようか迷ったんですが、やっぱり旬のものを選びました。 今日のは特に身もまるまると太って油の乗りも最高です。透明感のある白身は上品で甘味があって淡...

ゴールデンウィークですね 連休中は天気も良さそうでお出掛け日和 ちょっと羨ましい、、、 5\3(火) 今日のオススメは 平スズキ(長崎) 普通のスズキよりも断然身質が良く高級魚。スズキ独特の淡水魚っぽい臭さも全くない。今日のも脂乗ってます...