Caffe Kikki

8月も終わりに近づき涼しくて過ごしやすい日が多くなってきましたね。昨夜もクーラー付けずによく眠れました。 今日のオススメは 天然の鮎が入荷！山口岩国・錦川、竿釣 姿の美しさ、香り、ワタの味、全てにおいて高評価の錦川の鮎。絶品です！ 白身魚はヒメジ。またの名を「オジサン」...

もう8月も終わりですね。9月もまだまだ暑いんでしょうね 9月は私用で申し訳ないですが、休みが多くなります。 9/5(月)〜9(金) 16(金)〜19(月)　26(月) 12(月)は営業します 今日のオススメは 恵比寿鯛(鹿児島)...

今日のオススメ 夏場が旬！メイチ鯛(高知) 生ウニ(岩手)殻付き。デカい 牡蠣は北海道厚岸と三重鳥羽 車海老(鹿児島) 釜揚げしらす(駿河湾) チリコンカルネ、タコス、ケサディア チーズはタレッジョチーズ。タレッジョチーズと茄子のグラタンやパスタで。 ご予約待ってま〜す

今日も朝から暑い💦 市場は相変わらず物が少ない。最近は魚達の価格も2〜3割高くなってるような気がする。 肉も魚も卸値が高くなって困ります😩 今日はちょっと珍しい魚が入りました。 マツダイ(千葉)(活け〆) 旬はよくわからないのですが、身はクロダイに似て血合の赤と白がはっ...

世間のお盆休みは昨日今日くらいまでなんですかね？ 市場は日月火と休みで今日から営業でしたが、、、魚がない あるのは高〜い金目鯛や養殖シマアジくらい。 漁師がまだ休んでるんでるからなんでしょうか？これ程魚が無いのは見た事ないですね 今日の仕入れはアサリ(愛知)と牡蠣...

台風が近づいてるんですね。強風でバイクの運転が怖かった。こういう時は特にマスクしてのバイクの運転は危険。風でマスクが上がってきて突然視界が無くなります。それで２回くらい事故りかけました。自転車でも可能性があるので気をつけましょう。 今日のオススメは マゴチ(愛知)...

先週末は涼しかったけどまた猛暑が戻って来てしまいましたね。昨夜も寝苦しくて寝不足気味です😓 お盆休みは15日、16日の2日間です。 今日のオススメ アオダイ(鹿児島) アオダイも夏が旬の高級魚。歯応えがあって綺麗な白身。脂も乗ってます。...

今日は涼しくて過ごしやすいですね。猛暑も一休み 今日のオススメは メイチ鯛！！(三重) 夏が旬の高級魚です。綺麗な白身、歯ごたえもあり甘味が強く、旬の今時期は脂ものって美味しいなかなかのレア魚。 牡蠣は北海道昆布森と岩手広田湾 広田湾の牡蠣は今日特価です。￥250/個...

メキシカンミートソースと茄子のスパゲッティ 生ウニスパゲッティ

毎日暑いですね。とけそう。屋外で仕事されてる方々は本当大変かと思います。 先月末から私事で休みが続いてしまい申し訳ありませんでした。 今月は定休日以外は休まない予定です。 今月の休みは 8/1 2 8 15 16 22 29...