カルドンチェッリ！

Cardoncelli ‼️

南イタリア(プーリア州)からカルドンチェッリ茸を仕入れました。

ポルチーニとはまた一味違った美味しさです。

興味のある方は是非お試しあれ

今日の鮮魚は

長崎産 黒ムツ

身厚でプリプリ。カルパッチョでもいけますが、ソテーがオススメ

北海道産 ワカサギはフリットで

牡蠣は三重産があります。

よろしくお願いします